Η FOODEXPO 2019 ATHENS, θα ανοίξει τις πύλες της στις 16-18 Μαρτίου το 2018.

Το ωράριο λειτουργίας της FOODEXPO 2019 θα είναι Σάββατο και Κυριακή 10.00 πμ-7.00 μμ.

Πρόσβαση στη FOODEXPO 2019

Το Metropolitan Expo βρίσκεται στο τέλος της Αττικής Οδού προς αεροδρόμιο και η πρόσβαση σε αυτό είναι εύκολη, προσφέροντας πλήθος επιλογών μετακίνησης: από Μετρό, Προαστιακό και λεωφορείο έως αεροπλάνο και αυτοκίνητο. Πιο αναλυτικά, στη διάθεσή σας έχετε τις ακόλουθες επιλογές μετάβασης προς τη FOODEXPO 2019 από και προς το εκθεσιακό κέντρο:

οδικώς: Μέσω της Αττικής Οδού προς Αεροδρόμιο. Σε απόσταση 2 χλμ μετά από όλους τους χώρους του αεροδρομίου ακολουθήστε τη σήμανση που σας καθοδηγεί στο εκθεσιακό κέντρο για την έκθεση FOODEXPO 2019

ΔΩΡΕΑΝ PARKING METROPOLITAN EXPO- FOODEXPO 2019 Αν επιλέξετε να προσέλθεστε με το αυτοκίνητο σας στην έκθεση θα υπάρχει ελεύθερο διαθέσιμο parking 5.500 θέσεων.

Το METROPOLITAN EXPO έχει δύο χώρους στάθμευσης μπροστά από τις δύο εισόδους του.

ΜΕ Metro ΠΡΟΣ METROPOLITAN EXPO - FOODEXPO 2019 ATHENS: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω/Μοναστηράκι/Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο Προαστιακός Σιδηρόδρομος: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο

ΟΑΣΑ: Όλα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (Χ92-Κηφισιά, Χ93-ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων, Χ94-Σύνταγμα, Χ96-Πειραιάς, Χ97-Δάφνη)

ΚΤΕΛ: Σύνδεση με λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο.

ΔΕΤΡΟΠ 2019

ARTOZA 2019

ΠΟΤΕ ΕΙΝΑΙ Η ΑΡΤΟΖΑ 2019 Η ARTOZA είναι μια από τις μεγαλύτερες εκθέσεις Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Μηχανημάτων, Εξοπλισμού & Έτοιμων τροφίμων που πραγματοποιείται ανά 2 χρόνια στην Ελλάδα με μεγάλη επιτυχία.

Η Αρτόζα για το 2019 θα λάβει χώρα στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitanexpo.

Η 29η ARTOZA 2019 θα ανοίξει τις πύλες της στις 22-25 Φεβρουαρίου 2019.

Αν επιθυμείτε να επισκεφθείτε την ΑΡΤΟΖΑ 2019 θα βρείτε παρακάτω οδηγίες.

Η Πρόσβαση στο Metropolitanexpo (πως θα πάτε) Βρίσκεται 35΄ από το κέντρο της Αθήνας

Πιο αναλυτικά:

-Οδικώς Μέσω της Αττικής Οδού, 2 km μετά από όλους τους χώρους του Αεροδρομίου (Αφίξεις, Αναχωρήσεις, Ξενοδοχείο, σταθμό Metro κλπ), με άνετους χώρους στάθμευσης.

- Με αεροπλάνο Το Metropolitan Expo απέχει ελάχιστα από το Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος». Παράλληλα υπάρχει δυνατότητα συνεχούς εσωτερικής συγκοινωνίας (shuttlebus), μεταξύ των χώρων του αεροδρομίου και του εκθεσιακού κέντρου.

- Μέσα μαζικής μεταφοράς

Metro

Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω / Μοναστηράκι / Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιο

Προαστιακός Σιδηρόδρομος Στάση Αεροδρόμιο , γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιο

ΟΑΣΑ Όλα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (X92 / Κηφισιά – X93 / ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων – X94 / Σύνταγμα – X96 / Πειραιάς – X97 / Δάφνη)

ΚΤΕΛ Σύνδεση με Λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο ΣΥΝΔΕΣΗ ΚΕΝΤΡΟΥ ΜΕ ΣΤΑΘΜΟΥΣ ΜΕΣΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Δείτε επίσης: ΔΕΤΡΟΠ 2019, FOODEXPO 2019

Food Panorama Expo & Οινογεύσεις 2018 Κύπρος

Η Food Panorama Expo & Οινογεύσεις θα λάβει χώρα στη Λευκωσία της Κύπρου.

Η έκθεση τροφίμων Food Panorama Expo & Οινογεύσεις 2018 ανοίγει τις πύλες της στις 8-9 Δεκεμβρίου 2018.

Η έκθεση είναι διεθνής έκθεση τροφίμων της Κύπρου και ευρισκόμενη στο σταυροδρόμι τριών ηπείρων της Ευρώπης, της Αφρικής και της Ασίας αποτελεί το επίκεντρο όλων των χωρών της περιοχής.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την έκθεση τροφίμων στην Κύπρο δείτε παρακάτω: Επικοινωνία https://foodpanoramaexpo.com Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. +357 22 256915 +357 97 618820 Καππαδοκίας 9, 2028 Δασούπολη, Λευκωσία Κύπρος

ΔΕΤΡΟΠ 2019

ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΛΟΝΔΙΝΟ - IFE 2019 IFE FOOD 2019, LONDON

H IFE είναι διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών.

Η IFE 2019 ανοίγει τις πύλες της στις 17-20 Μαρτίου 2019 στο Λονδίνο.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link https://www.ife.co.uk/contact-us

IGW:International Green Week 2019 

ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Βερολίνο 2019, Γερμανία

Η International Green Week είναι η διεθνής έκθεση για τα τρόφιμα.

Η International Green Week 2019 ανοίγει τις Πύλες τις στις 18-27 Ιανουαρίου 2019, στη Γερμανία και συγκεκριμένα στο Βερολίνο.

Στην έκθεση τροφίμων του Βερολίνου το 2019 προβλέπεται να παρευρεθούν πάνω από 1.700 εκθέτες με περισσότερα από 100.000 προϊόντα από τη Γερμανία και τον κόσμο, εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων- χονδρικής και λιανικής πώλησης τροφίμων, Εισαγωγείς τροφίμων, επιστήμονες του κλάδου των τροφίμων από όλους τους τομείς της γεωργίας, της αλιείας κτλ

Η επόμενη έκθεση INTERNATIONAL GREEN WEEK 2020 θα πραγματοποιηθεί 17 - 26 Ιανουαρίου 2020.

Πληροφορίες σχετικά με τα εισιτήρια εισόδου στην IGW BERLIN 2019:

MB Capital Services GmbH Thuringer Allee 12a 14052 Berlin Τηλ .: +49 (0) 30 47 99 74 84 Φαξ: +49 (0) 30 30 69 69 30

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Sial Μiddle East 2018 Αμπού Ντάμπι - ΗΝΩΜΕΝΑ ΑΡΑΒΙΚΑ ΕΜΙΡΑΤΑ

Η Sial Middle East αποτελεί μια από τις σημαντικότερες εκθέσεις τροφίμων παγκοσμίως, καθώς αποτελεί σημαντική επιχειρηματική και επικοινωνιακή πλατφόρμα των επιχειρήσεων που ασχολούνται με τον κλάδο των τροφίμων.

Η Sial Abu Dhabi 2018 ανοίγει τις πύλες τις στις 10-12 Δεκεμβρίου 2018 στο Άμπου Ντάμπι.

Στοιχεία επικοινωνίας με την έκθεση SIAL Middle East FZ LLC twofour54, Building 5 level 5, Office 501F (+971) 2-666 1729

DETROP 2019

Στις 28-9-2018 δημοσιεύτηκε και άλλη μια τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 και του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012.

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 αφορά τα πρόσθετα των τροφίμων.

Με τον Καν.231/2012 θεσπίστηκαν προδιαγραφές των προσθέτων τροφίμων. Ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1461 αφορά τη χρήση υδροξυπροπυλοκυτταρίνης χαμηλής υποκατάστασης (L-HPC) σε συμπληρώματα διατροφής.

Η Foodlaw Consulting διαθέτει την τεχνική και νομική γνώση και την εμπειρία, για να αναλάβει την υπεύθυνη σύνταξη της ολοκληρωμένης και επικαιροποιημένης επισήμανσης τροφίμων.

Η δημιουργία επιστημονικά και νομικά ορθής και ολοκληρωμένης επισήμανσης αποτελεί για εμάς το καθημερινό αντικείμενο της δουλειάς μας.

Δείτε τη νέα νομοθεσία (2018) που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων εδώ:

Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1461 της Επιτροπής, της 28ης Σεπτεμβρίου 2018, για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση υδροξυπροπυλοκυτταρίνης χαμηλής υποκατάστασης (L-HPC) σε συμπληρώματα διατροφής

Δείτε επίσης: Ισχυρισμοί διατροφής και υγείας

Η κουμαρίνη είναι ουσία που εμπεριέχεται φυσικώς μέσα σε τρόφιμα προσδίδοντας τους αρωματική ιδιότητα.

Σύμφωνα με τη νομοθεσία έχουν οριστεί ανώτατα επίπεδα σε σύνθετα τρόφιμα όπως καταναλώνονται, στα οποία έχουν προστεθεί αρωματικές ύλες αλλά και σε συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες.

Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι υποχρεωμένες να λαμβάνουν υπόψη την παρουσία αυτών των ουσιών όταν χρησιμοποιούν συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες ή/και αρωματικές ύλες για την παρασκευή των τροφίμων προκειμένου να εξασφαλίζουν ότι δεν διατίθενται στην αγορά τρόφιμα που δεν είναι ασφαλή.

Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους κάνοντας έκτακτες δειγματοληψίες σε τρόφιμα ελέγχει την ορθή χρήση προσθέτων σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων, τη συμμόρφωση ως προς τα ανώτατα επιτρεπτά επίπεδα προσθέτων τροφίμων και επιπλέον ως προς τα ανώτατα επίπεδα ορισμένων ουσιών με αρωματικές ιδιότητες (κουμαρίνη).

Εάν προσθέτετε κανέλα, μαχλέπι, φυσική βανίλια στα τρόφιμα που παρασκευάζετε απαιτείται να ελέγξετε την περιεχόμενη κουμαρίνη στο τελικό προϊόν. Ο έλεγχος πραγματοποιείται με ανάλυση σε εργαστήριο για να διερευνηθεί η περιεκτικότητα κουμαρίνης μέσα στο τρόφιμο.

Για να μάθετε ποιο είναι το κόστος της ανάλυσης των τροφίμων που παράγετε ώστε να εξεταστεί η περιεκτικότητα σε κουμαρίνη επικοινωνήστε μαζί μας.

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΥΛΗ συμπύκνωμα γεύσης γκριλ

Τα τρόφιμα που περιέχουν την αρωματική (αρτυματική) ύλη «συμπύκνωμα γεύσης γκριλ» και τα οποία διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά ή επισημάνθηκαν πριν από τις 22 Απριλίου 2020 μπορούν να κυκλοφορούν στο εμπόριο έως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή την τελική ημερομηνία λήξης τους.

Δείτε τον νέο Κανονισμό που αφορά την αρωματική ύλη (Σεπτέμβριος 2018)

Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1259 της Επιτροπής, της 20ής Σεπτεμβρίου 2018, για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 873/2012 της Επιτροπής για μεταβατικά μέτρα όσον αφορά τον ενωσιακό κατάλογο αρωματικών υλών και πρώτων υλών που καθορίζονται στο παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1334/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά την παράταση της μεταβατικής περιόδου του άρθρου 4 για την αρωματική (αρτυματική) ύλη «συμπύκνωμα γεύσης γκριλ (φυτικό)», αριθ. FL 21.002

Η Foodlaw Consulting, διαθέτει την τεχνική και νομική γνώση και έχοντας πολυετή εμπειρία αναλαμβάνει την υπεύθυνη σύνταξη της επισήμανσης τροφίμων.

Η δημιουργία επιστημονικά και νομικά ορθής και ολοκληρωμένης επισήμανσης αποτελεί για εμάς το καθημερινό αντικείμενο της δουλειάς μας.

Επικοινωνήστε μαζί μας.

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ – ΝΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

Ως «προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη» (ΠΓΕ) νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα και διαθέτει συγκεκριμένο ποιοτικό χαρακτηριστικό (φήμη ή άλλο χαρακτηριστικό), το οποίο αποδίδεται στη γεωγραφική του προέλευση και απαραιτήτως ένα από τα στάδια της παραγωγής του, εκτελείται εντός της οριοθετημένης αυτής γεωγραφικής περιοχής.

Το Σεπτέμβριο του 2018 στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων καταχωρήθηκε η αγκινάρα Ιρίων.

Η αγκινάρα Ιρίων καλλιεργείται στην Αργολίδα. Κατατέθηκε φάκελος για να συμπεριληφθεί στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (ΠΟΠ) και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ) και δεδομένου ότι δεν έγινε καμία δήλωση ένστασης, η ονομασία «Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion) καταχωρήθηκε στο μητρώο σύμφωνα με τον Καν. 2018/1235.

 Δείτε τη νέα νομοθεσία 2018 που αφορά νέα καταχώρηση προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ):

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2018/1235 της Επιτροπής, της 12ης Σεπτεμβρίου 2018, για την καταχώριση ονομασίας στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [«Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion) (ΠΓΕ)]

Η Foodlaw Consulting διαθέτοντας την κατάλληλη εμπειρία αναλαμβάνει την κατάθεση του φακέλου στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για την καταχώριση τροφίμων στο μητρώο ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Αν είστε παραγωγοί ή μεταποιητές και επιθυμείτε να καταχωρίσετε ως ΠΟΠ ή ως ΠΓΕ κάποιο τρόφιμο ή κάποιο γεωργικό προϊόν επικοινωνήστε μαζί μας.

Άδεια Οικοτεχνίας

Πριν ιδρύσετε μια οικοτεχνία τροφίμων, απαιτείται να ελεγχθεί ο χώρος για το αν μπορεί να ιδρυθεί στο συγκεκριμένο χώρο η οικοτεχνία, αν δηλαδή στο χώρο αυτό μπορεί να βγει άδεια για οικοτεχνία τροφίμων.

ΔΕΤΡΟΠ 2019

H 28ηΔιεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών, μηχανημάτων και εξοπλισμού επιχειρήσεων τροφίμων και συσκευασίας τροφίμων ΔΕΤΡΟΠ 2019 ανοίγει τις πύλες της 2-4 Μαρτίου 2019 στη ΔΕΘ.

Η νέα νομοθεσία για την ετικέτα του ελαιολάδου και συγκεκριμένα ο Καν.1096/2018 τροποποιεί τον Καν. 29/2012. <br />

Σύμφωνα με τη νομοθεσία όλες οι επιχειρήσεις με παραγωγική διαδικασία κατά την αδειοδότηση τους χρειάζεται να έχουν διαγράμματα ροής συνοδευόμενα από περιγραφική έκθεση υπογεγραμμένα από Υγιεινολόγο Τ.Ε. ή επιστήμονα σχετικής ειδικότητας (Τεχνολόγο Τροφίμων, Κτηνίατρο, Γεωπόνο).

Η Foodlaw Consulting έχοντας τη γνώση και την εμπειρία αναλαμβάνει την πλήρη προετοιμασία ετικέτας για εξαγωγή ελαιόλαδου στη Ρωσία.

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ

ΑΡΘΡΟΥ 13 ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ

Υπουργική Απόφαση Αριθ. 29/2018 ΦΕΚ 2242/Β/15-6-2018 [Απόφαση ΑΧΣ 28/2018] 

Τροποποίηση του άρθρου 13 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) (απόφαση ΑΧΣ 1100/87, ΦΕΚ 788/Β), όπως ισχύει.

ΝΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΠΟΛΤΟ

Δείτε παρακάτω την αλλαγή στη νομοθεσία των τροφίμων σχετικά με το βασιλικό πολτό.

Για πληροφορίες σχετικά με την επικαιροποιημένη νομοθεσία τροφίμων επικοινωνήστε με τη Foodlaw Consulting πατώντας εδώ.

H έκθεση τροφίμων και ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, δίνει ραντεβού για έκτη συνεχόμενη χρονιά τόσο με τους επαγγελματίες του κλάδου Τροφίμων και Ποτών όσο και με τους λάτρεις των ελληνικών γεύσεων.

Η 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανοίγει τις πόρτες της από την 1 έως τις 4 Φεβρουαρίου 2019 στο κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό.

Υποχρέωση τήρησης δελτίου παραπόνων πελατών – φυλλο διαμαρτυρίας από τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος (εστίασης, αναψυχής και διασκέδασης).

Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος (καταστήματα εστίασης, αναψυχής και διασκέδασης) υποχρεούνται να διαθέτουν προς χρήση της πελατείας τους το ειδικό έντυπο "ΦΥΛΛΟ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ".

Οι επιχειρήσεις που υπόκεινται σε καθεστώς γνωστοποίησης είναι οι Μεταποιητικές δραστηριότητες τροφίμων και ποτών, τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος, οι Επιχειρήσεις Αποθήκευσης και Διανομής και τα Τουριστικά καταλύματα και πισίνες εντός αυτών. 

Η νομοθεσία για τις άδειες έχει αλλάξει το 2017 δύο(2) φορές και συνεχίζει να τροποποιειταί συχνά μέσα στο 2018.

Σας ενημερώνουμε ότι από αρχές του τρέχοντος χρόνου (2018) ισχύει η νέα Κωδικοποίηση Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.), σύμφωνα με την οποία το κάθε είδους έλαιο που προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή για επιτραπέζια χρήση (κατόπιν του σταδίου της παρασκευής του γεύματος στην κουζίνα των καταστημάτων),

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει ότι δημοσιεύτηκε η Νέα ΚΥΑ για το κρέας στις 28-3-2018.

Στο Φεκ 1127/Β/28-3-2018 καθορίζονται τα νέα συμπληρωματικά μέτρα σχετικά με με την ιχνηλασιμότητα και την επισήμανση του κρέατος, καθώς και τη διενέργεια επίσημων ελέγχων στις επιχειρήσεις κρέατος.

 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ISO 22000

Επιθυμείτε να πιστοποιήσετε με ISO 22000 την επιχείρησή σας με το χαμηλότερο κόστος; Αναλαμβάνουμε την προετοιμασία των εντύπων και την πιστοποίησης της επιχείρησής σας με στόχο την καλύτερη ικανοποίηση των πελατών.

Ανάλογα με το είδος του εργαστηρίου τροφίμων και τη δυναμικότητα του τα δικαιολογητικά διαφοροποιούνται. Τα δικαιολογητικά μεταβάλλονται επίσης και στις περιπτώσεις άδειας οικοτεχνίας τροφίμων ή και στις περιπτώσεις αγροτικών συνεταιρισμών παραγωγής τροφίμων.

Για τη FRESKON 2019 πατήστε το σύνδεσμο https://www.foodlaw.gr/news/144-pote-einai-h-freskon-2019-ekthesi-froutwn-kai-laxanikwn.html

 FRESKON 2018 ΕΚΘΕΣΗ ΦΡΕΣΚΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Η έκθεση FRESKON 2018 ανοίγει τις πύλες της την Πέμπτη στις 26 έως και το Σάββατο στις 28-4-2018.

Η Αρτοζύμα 2018 θα λάβει χώρα παράλληλα με τη ΔΕΤΡΟΠ 2018 (DETROP BOUTIQUE 2018).

Η ARTOZYMΑ είναι Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Μηχανημάτων, Εξοπλισμού & Έτοιμων τροφίμων.

H AGROTICA 2018 προτοξεκίνησε το 1985.

Ανοίγει τις πύλες της αύριο 1-4/2/2018 στο Διεθνές Εκθεσιακό της Κέντρο, στη Θεσσαλονίκη. (ΔΕΘ HELEXPO)

Θεωρείται ότι είναι η μεγαλύτερη εκθεσιακή εκδήλωση του κλάδου της αγροτικής οικονομίας των Βαλκανίων.

Ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και την EFSA, υλοποιεί διερευνητικό πρόγραμμα με στόχο την καλύτερη προστασία της δημόσιας υγείας ως προς τον κίνδυνο της λιστερίωσης. Τα αποτελέσματα του διερευνητικού έργου αναμένονται μέσα στο 2019.

Μια επιχείρηση τροφίμων για να κάνει εξαγωγές στην Αμερική απαιτείται να έχει εγκαταστήσει σύστημα ελέγχου ποιότητας, το οποίο να είναι σύμφωνο με το σύστημα ποιότητας FSP (Food Safety Plan) της Αμερικής. 

Όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων που υποχρεούνται  περιββαλοντικής αδειοδότησης ή εφαρμογής ΠΠΔ, απαιτείται να εγγράφονται στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων. (ΗΜΑ)
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ΗΜΑ μπορείτε να βρείτε στο επισυναπτόμενο αρχείο. ή στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος

ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ – HOTEL RESTAURANT CAFE

Η HORECA 2018 είναι Διεθνής έκθεση για την τροφοδοσία και τον εξοπλισμό κυρίως των ξενοδοχείων, εστιατορίων και καφέ. Ανοίγει τις πύλες της την Παρασκευή στις 09.2.2018 έως και τη Δευτέρα στις 12.2.2018 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan expo.  

Πρόσβαση στο Metropolitan expo (πως θα πάτε) Βρίσκεται 35΄ από το κέντρο της Αθήνας

ΒΙΒΛΙΟ ΚΑΠΝΙΖΟΝΤΩΝ ΣΕ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ για την εφαρµογή του αρθ. 17 του Ν. 3868/2010»

Η τήρηση του βιβλίου αναφοράς καπνίσματος είναι υποχρεωτική για τις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος. Η διαδικασία προϋποθέτει τη συγκέντρωση εγγράφων και τη θεώρηση του βιβλίου από την εκάστοτε αδειοδοτούσα αρχή, όπου ανήκει το κάθε κατάστημα.

Το BRC αποτελεί ένα Διεθνές πρότυπο ελέγχου της διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων. Εκδόθηκε από το Βρετανικό Οργανισμό Λιανεμπορίου, λόγω των αναγκών της αγοράς και εφαρμόζεται από έναν συνεχώς αυξανόμενο αριθμό επιχειρήσεων τροφίμων. Για το λόγο αυτό, το BRC είναι γνωστό ότι αφορά κυρίως τα συσκευασμένα τρόφιμα, που προορίζονται για την αγορά της Μεγάλης Βρετανίας.

Έλεγχος ετικέτας τροφίμου για εξαγωγές σε Χώρες εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης

Ενδιαφέρεστε να εξάγετε προϊόντα (τρόφιμα) στο εξωτερικό και δε γνωρίζετε ποιες είναι οι νομοθετικές απαιτήσεις της κάθε χώρας;

H Foodlaw Consulting

ΔΕΤΡΟΠ- H 27ηΔιεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών, μηχανημάτων και εξοπλισμού επιχειρήσεων τροφίμων και συσκευασίας τροφίμων ανοίγει τις πύλες της 24 έως 26 Φεβρουαρίου 2018 στη ΔΕΘ.

Η ΔΕΤΡΟΠ εδώ και πολλά χρόνια αποτελεί σημαντική επιχειρηματική και επικοινωνιακή πλατφόρμα για τον κλάδο των τροφίμων.

FOODEXPO ATHENS 2018

Βραβείο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου 2018

Η FOODEXPO 2018 ATHENS, θα ανοίξει τις πύλες της στις  10-12 Μαρτίου το 2018. 

Το ωράριο λειτουργίας της FOODEXPO 2018 θα είναι Σάββατο και Κυριακή 10.00 πμ-7.00 μμ και Δευτέρα 10.00πμ - 6.30μμ.

IFS FOOD

Πρότυπο για τον έλεγχο της ποιότητας & της ασφάλειας των προϊόντων των τροφίμων.

 Ενδιαφέρεστε να εξελίξετε τη μελέτη HACCP - ISO 22000 που εφαρμόζετε σε σύστημα IFS;

 Θέλετε να εισαχθούν τα προϊόντα της επιχείρησής σας στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων super markets;

 Θέλετε να επιχειρήσετε ένα νέο άνοιγμα στις αγορές του εξωτερικού για τα προϊόντα που παράγονται στην επιχείρησή σας;

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΓΙΑ ΑΔΕΙΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Η άδεια καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, εκτός από μερικές εξαιρέσεις εκδίδεται πλέον ηλεκτρονικά αφού πρώτα προηγηθεί η θετική γνωμοδότηση από τον Αρμόδιο Δήμο.

Πιστοποίηση Kosher

Η λέξη Kosher προέρχεται από την εβραϊκή λέξη “Kashrus” από την ρίζα kasher, και υποδηλώνει την έννοια αγνό-κατάλληλο. Έτσι, τα προϊόντα με την εν λόγω ένδειξη είναι «κατάλληλα προς κατανάλωση», Kosher ουσιαστικά είναι το «πρέπον», το «σωστό», από θρησκευτική σκοπιά, αλλά και υπό ένα οριοθετημένο και αυστηρό σύστημα κανόνων.

Σε συνέχεια του Δελτίου Τύπου του Πανελλήνιου Κέντρου Οικολογικών Ερευνών (ΠΑ.Κ.Ο.Ε.), της 13ης Οκτωβρίου 2017 και της σχετικής δημοσιότητας που έτυχε, όπου παρουσιάζεται ότι το σύνολο σχεδόν των διακινουμένων στη χώρα τροφίμων (γαλακτοκομικών, αλλαντικών, χυμών, αναψυκτικών, εμφιαλωμένων νερών, λαχανικών, ψωμιού, ελαιόλαδου κλπ) βρέθηκε να είναι νοθευμένο ή ακατάλληλο για κατανάλωση, σε ποσοστά που ποικίλουν μεταξύ 20% και 75%.

H Foodlaw consulting διαθέτει πιστοποίηση σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001, το οποίο είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο διαχείρισης ποιότητας για τις υπηρεσίες που παρέχονται.

Νέα Υγειονομική διάταξη που αφορά τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος 

Η νέα Υγειονομική διάταξη Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/2017 - ΦΕΚ 2161/Β/23-6-2017. αναφέρεται διεξοδικά στους Υγειονομικούς όρους και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών.

Η Anuga, Διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών ανοίγει τις πύλες της το Σάββατο στις 07.10.2017 έως και την Τετάρτη στις 11.10.2017 στην Κολωνία της Γερμανίας.

Η Anuga είναι η μεγαλύτερη διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών παγκοσμίως και αποτελεί τη σημαντικότερη επιχειρηματική και επικοινωνιακή πλατφόρμα για τον κλάδο των τροφίμων.

Εξασφαλίστε τώρα την κάρτα εισόδου σας online στο http://www.german-fairs.gr/kolonia/anuga/

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ήταν παρών στα εγκαίνια αλλά&καθ' όλη τη διάρκεια της 82ης Δ.Ε.Θ. με μέλη της διοίκησης&του προσωπικού της Περιφερειακής Διεύθυνσης Κεντρικής Μακεδονίας τοη αυ Ε.Φ.Ε.Τ. Με στόχο τη σωστή ενημέρωση καταναλωτών- επιχειρήσεων για την ανάδειξη του πολύτιμου παραγωγικού δυναμικού για τον κλάδο των τροφίμων τόσο στον πρωτογενή τομέα όσο& στον τομέα μεταποίησης οι εκπρόσωποι του Ε.Φ.Ε.Τ. διέθεσαν ενημερωτικό υλικό στην ελληνική & αγγλική γλώσσα.

WC καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος

Ο αριθμός αποχωρητηρίων/wc καθορίζεται ανάλογα με τον αριθμό των καθήμενων πελατών, που είναι δυνατόν να εξυπηρετηθούν στην επιχείρηση.

Το κόστος της μελέτης HACCP εξαρτάται από τη δραστηριότητα της επιχείρησης και τα προιόντα που παράγει ή διακινεί. Η μελέτη HACCP είναι υποχρεωτική για όλες τις επιχειρήσεις που έχουν παραγωγική διαδικασία σύμφωνα με τη νεα υγειονομική διάταξη (ΦΕΚ 2161/Β/23-6-2017). Η μελέτη HACCP είναι υποχρεωτική επίσης για τις επιχειρήσεις που κάνουν χονδρική πώληση (σούπερ μάρκετ, αποθήκες χονδρικού εμπορίου κτλ)

Η νέα Νομοθεσία (Καν.1169/2011) αλλάζει σημαντικά την επισήμανση των τροφίμων (ετικέτες, πινακίδες, γραφικά, κτλ) σχετικά με τα αλλεργιογόνα, τη διατροφική δήλωση κτλ και περιλαμβάνει ακόμη και τα προϊόντα που πωλούνται χύδην (χύμα). Μπροστά σε αυτά τα νέα δεδομένα ο επιχειρηματίας τροφίμων μπορεί να μη γνωρίζει τι ακριβώς εικόνα πρέπει να έχει η ετικέτα του προϊόντος του, ώστε να είναι εναρμονισμένη με τη νομοθεσία.

Η Foodlaw Consulting, διαθέτει την τεχνική και νομική γνώση και έχοντας πολυετή εμπειρία στην τεχνολογία των τροφίμων αναλαμβάνει την υπεύθυνη σύνταξη της επισήμανσης των τροφίμων. Η δημιουργία επιστημονικά και νομικά ορθής και ολοκληρωμένης επισήμανσης αποτελεί για εμάς το καθημερινό αντικείμενο της δουλειάς μας.

ΕΞΑΠΑΤΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΟ ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΤΟΥΣ ΕΛΕΓΚΤΕΣ ΤΟΥ ΕΝΙΑΙΟΥ ΦΟΡΕΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΕΤ)

Tην προσοχή των επιχειρήσεων τροφίμων σε άτομα που προσποιούνται ελεγκτές του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων εφιστά ο ΕΦΕΤ προκειμένου να αποφευχθούν φαινόμενα εξαπάτησης.

Οι σύμβουλοι της Foodlaw consulting αποδεικνύονται καθημερινά ως οι πλέον έμπιστοι και αξιόπιστοι συνεργάτες για τη συμβουλευτική στη νομοθεσία των τροφίμων.

Δείτε επίσης: Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων- Έλεγχος ετικέτας

ΕΦΕΤ- Παγκόσμια μέρα καταναλωτή 15/3/2017 Σταθερά δίπλα στον καταναλωτή, ο ΕΦΕΤ, μέσω των επισήμων ελέγχων στον τομέα των τροφίμων, στοχεύει στην πρόληψη, την εξάλειψη ή τη μείωση σε αποδεκτό επίπεδο των κινδύνων για την ανθρώπινη υγεία,