H Foodlaw σας ενημερώνει ότι στις 8 Οκτωβρίου 2019 δημοσιεύτηκε ο Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2019/1686 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αφορά την έγκριση της επέκτασης της χρήσης απομονωμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος βοοειδών ως νέου τροφίμου.

Η απομονωμένη βασική πρωτεΐνη ορού γάλακτος βοοειδών είναι σκόνη υποκίτρινου γκρίζου χρώματος που λαμβάνεται από αποκορυφωμένο γάλα βοοειδών μέσω μιας σειράς βημάτων απομόνωσης και καθαρισμού.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Δείτε όλο το νέο Κανονισμό 2019/1686 για το νέο τρόφιμο.

#Foodlaw Consulting

Η Foodlaw σας ενημερώνει ότι στις  23 Οκτωβρίου 2019 δημοσιεύτηκε ο Κανονισμός 2019/1753 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, που αφορά τις ενέργειες της Ένωσης για τις ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) και τις γεωγραφικές ενδείξεις (βάσει της Συμφωνίας της Λισαβόνας).

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ανατρέξετε στον παρακάτω σύνδεσμο:

Δείτε αναλυτικά τον Κανονισμό 2019/1753

Αν έχετε απορίες μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Ακολουθήστε μας στο Facebook https://www.facebook.com/foodlaw.gr/

Απαγόρευση καπνίσματος σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος- Εξαιρέσεις

Σύμφωνα με το Νέο Νόμο 4636/2019 απαγορεύεται το κάπνισμα σε όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, ιδίως τα καταστήματα παρασκευής και προσφοράς φαγητών, ποτών, γλυκισμάτων, κάθε είδους παρασκευασμάτων γάλακτος, μικτών καταστημάτων και κέντρων διασκέδασης κατά την έννοια των διατάξεων της υπ’ αριθμ. Υ1γ/Γ.Π./οικ.47829/2017 Υγειονομικής Διάταξης(Β΄ 2161).

Εξαιρούνται οι εξωτερικοί χώροι, σε περίπτωση που είναι περιμετρικά ανοικτοί σε δύο πλευρές τουλάχιστον.

Προσοχή: Εξωτερικός χώρος δεν είναι το αίθριο που είναι κλεισμένο με οποιονδήποτε τρόπο εξωτερικά.

Η νομοθεσία αναφέρει ότι ως «εσωτερικός χώρος», νοείται και το αίθριο ή ο χώρος με συρόμενη ή αποσπώμενη οροφή, όπως και κάθε χώρος, με σκέπαστρο και ταυτόχρονα κλεισμένος με οποιονδήποτε τρόπο περιμετρικά.

Απαγόρευση καπνίσματος στους παρακάτω υπαίθριους χώρους- Πρόστιμα 

Απαγορεύεται επίσης το κάπνισμα σε κλειστούς και υπαίθριους χώρους διεξαγωγής αθλοπαιδιών, ψυχαγωγίας και συγκέντρωσης ανηλίκων, σε κλειστούς χώρους ομαδικών αθλημάτων και κλειστούς χώρους αθλητικών εκδηλώσεων. Για κάθε παράβαση της παρούσας διάταξης επιβάλλεται πρόστιμο ύψους διακοσίων (200) ευρώ στους παρανόμως καπνίζοντες και πεντακοσίων (500) ευρώ στους υπεύθυνους διαχείρισης των συγκεκριμένων προαναφερόμενων χώρων. Με κοινή απόφαση των Υπουργών Οικονομικών, Προστασίας του Πολίτη, Υγείας και Εσωτερικών καθορίζονται οι ειδικότεροι όροι σχετικά με την απαγόρευση του καπνίσματος σε κλειστούς και υπαίθριους χώρους όπου υπάρχουν ανήλικοι.

Ποιες είναι η αρμόδιες Αρχές Ελέγχου;

Αρμόδιες αρχές για τη διασφάλιση της εφαρμογής του νομοθετικού και κανονιστικού πλαισίου σχετικά με την ολική απαγόρευση του καπνίσματος στους δημόσιους χώρους και σε όλους τους χώρους παροχής εργασίας, μέσω της διαπίστωσης των παραβάσεων και της επιβολής κυρώσεων, είναι οι υγειονομικές υπηρεσίες των Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Α΄ και Β΄ βαθμού), η δημοτική αστυνομία, οι λιμενικές αρχές στην περιοχή της ευθύνης τους, καθώς και το ένστολο προσωπικό της ΕΛ.ΑΣ.

Διαφήμιση προϊόντων καπνού

Απαγορεύεται η κάθε είδους διαφήμιση και προώθηση προϊόντων καπνού σε όλους τους εξωτερικούς, υπαίθριους και εσωτερικούς χώρους. Εξαιρούνται οι εσωτερικοί χώροι των σημείων πώλησης προϊόντων καπνού. Ως εξωτερικός χώρος νοείται και η πρόσοψη και λοιπές πλευρές του κουβουκλίου, οι τέντες και ο περιβάλλων χώρος του περιπτέρου. Στους εσωτερικούς χώρους περιλαμβάνονται ενδεικτικά οι κινηματογράφοι, τα θέατρα, οι στρατιωτικές μονάδες, τα Δικαστήρια, όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, τα ξενοδοχεία και πάσης φύσεως τουριστικά καταλύματα, καθώς και τα εμπορικά καταστήματα. Απαγορεύεται η προβολή διαφημιστικών μηνυμάτων προϊόντων καπνού στους κινηματογράφους.»

Η Foodlaw Consulting είναι δίπλα σε κάθε επιχειρηματία του χώρου της εστίασης ώστε να επιλύσει τυχόν απορίες!

Τηλεφωνήστε μας στο 2310328008

#Αντικαπνιστικός Νόμος Δείτε επίσης: Βιβλίο καπνίσματος

Τροποποίηση Κανονισμού 1925/2006 Τρανς λιπαρά

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει για τη δημοσίευση του τροποποιητικού Κανονισμού της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αφορά τα trans-λιπαρά. Ο κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 τροποποίησε το παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1925/2006.

Ο νέος Κανονισμός για τα trans λιπαρά δεν αφορά τα trans-λιπαρά που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης.

Για περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να ακολουθήσετε τον παρακάτω σύνδεσμο: -> Νέα νομοθεσία για trans λιπαρά 

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Η Foodlaw Consulting ασχολείται αποκλειστικά με τις επιχειρήσεις τροφίμων.

Επικοινωνήστε μαζί μας είτε μέσω email είτε μέσω τηλεφώνου. Τηλ. 2310328008

Στις 8 Αυγούστου 2019 δημοσιεύτηκε ο πιο πρόσφατος Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, που αφορά τα πλαστικά υλικά και αντικείμενα που είναι κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο:

Τροποποίηση Καν. 10/2011 για τα πλαστικά υλικά συσκευασίας τροφίμων

Η Foodlaw Consulting έχει αναλάβει πλήθος δηλώσεων συμμόρφωσης για πλαστικά υλικά συσκευασίας τροφίμων.

Ρωτήστε μας!

τηλ. 2310328008

Όρια ουσιών μέσα και επάνω σε τρόφιμα

Στις 10 Ιουλίου 2019 δημοσιεύτηκε ο Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τα ανώτατα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων ουσιών, που χρησιμοποιούνται μέσα ή πάνω σε τρόφιμα. Οι ουσίες στις οποίες αναφέρεται ο συγκεκριμένος Κανονισμός είναι: Μεθυλεστέρας του 2,5-διχλωροβενζοϊκού οξέος, μανδιπροπαμίδη και προφοξυδίμη. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ανατρέξετε στον παρακάτω σύνδεσμο:

Κανονισμός 2019/1176 όρια ουσιών μέσα και επάνω σε τρόφιμα

Επικοινωνήστε μαζί μας για να σας δώσουμε απάντηση σε όλα τα υγειονομικά θέματα!

τηλ.2310328008 

#Foodlaw Consulting #Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων

Στις 20/6/2019 δημοσιεύτηκε ο Κανονισμός του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου σχετικά με τη διαφάνεια για την αξιολόγηση των κινδύνων στην αλυσίδα τροφίμων μεταξύ των Xωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Για περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να ακολουθήσετε τον παρακάτω σύνδεσμο:

Κανονισμός (ΕΕ) 2019/1381 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Ιουνίου 2019, για τη διαφάνεια και τη βιωσιμότητα της αξιολόγησης κινδύνου στην αλυσίδα τροφίμων στην ΕΕ και για την τροποποίηση των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 178/2002, (ΕΚ) αριθ. 1829/2003, (ΕΚ) αριθ. 1831/2003, (ΕΚ) αριθ. 2065/2003, (ΕΚ) αριθ. 1935/2004, (ΕΚ) αριθ. 1331/2008, (ΕΚ) αριθ. 1107/2009 (ΕΕ) 2015/2283 και της οδηγίας 2001/18/ΕΚ

Επικοινωνήστε μαζί με τη Foodlaw Consulting για την παροχή συμβουλευτικής!

#Foodlaw #Αξιολόγηση Κινδύνων #ΑλυσίδαΤροφίμων

Έκθεση τεχνολογίας τροφίμων - Foodltech2019

Η FOODTECH η νέα έκθεση για την τεχνολογία και την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα είναι γεγονός. Πραγματοποιείται στο MetropolitanExpo στην Αθήνα από 12 έως 14 Οκτωβρίου 2019. 

Η FOODTECH είναι μια έκθεση εξολοκλήρου στοχευμένη στη Βιομηχανία Τροφίμων. Αφορά τις τεχνολογίες παραγωγής, επεξεργασίας, συσκευασίας, αποθήκευσης και διακίνησης Τροφίμων & Ποτών.

Επισκέπτες της FOODTECH αναμένεται να είναι ιδιοκτήτες και στελέχη από το χώρο των παραγωγικών και των εμπορικών επιχειρήσεων του κλάδου των Τροφίμων & Ποτών, όπως: γαλακτοβιομηχανίες, τυποποιητήρια ελαιόλαδου, βιομηχανίες κρέατος, κατεψυγμένων τροφίμων, αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής, οινοποιεία και πολλά άλλα.

Η FOODTECH θα προσφέρει σε συμμετέχοντες και επισκέπτες πολλά εμπορικά οφέλη, μέσα από την πλούσια γκάμα των προϊόντων της, μέσα από την επαφή με νέες λύσεις και ιδέες στον τομέα της τεχνολογίας και τις νεότερες τάσεις στην παραγωγή. Επιπλέον στην FOODTECH δίδεται η ευκαιρία στο κοινό να παρακολουθήσει διάφορες καινοτόμες θεματικές εκδηλώσεις, ημερίδες και εισηγήσεις με ομιλητές επιστήμονες του κλάδου των τροφίμων, επαγγελματίες, μέλη κρατικών φορέων και εισηγητές από το εξωτερικό, πουθα πραγματοποιηθούν, εμπλουτίζοντας ακόμα περισσότερο την ποιότητα των παροχών της έκθεσης.

 #Foodtech 2019 #Ekthesi texnologias trofimwn 

Έγκριση διάθεσης γενετικώς τροποποιημένου αραβόσιτου της σειράς 4114

Στις 26 Ιουλίου 2019 δημοσιεύθηκε η εκτελεστική απόφαση της Επιτροπής σχετικά με τη διάθεση τροποποιημένου αραβοσίτου. Έπειτα από την υποβολή αίτησης εταιρίας προς την Επιτροπή Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά προϊόντων που περιέχουν γενετικώς τροποποιημένο αραβόσιτο της σειράς 4114, η Επιτροπή, στις 26/7/2019 λαμβάνοντας υπόψη και τον Καν με αριθ. 1829/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές, αποφάσισε, ότι εγκρίνονται τρόφιμα, συστατικά τροφίμων και ζωοτροφές που περιέχουν, αποτελούνται ή παράγονται από γενετικώς τροποποιημένο αραβόσιτο της σειράς 4114. Επίσης αποφάσισε ότι εγκρίνονται προϊόντα που περιέχουν ή αποτελούνται από γενετικώς τροποποιημένο αραβόσιτο της σειράς 4114, με εξαίρεση την καλλιέργεια. Σύμφωνα με την απόφαση, ο κάτοχος της έγκρισης οφείλει να εξασφαλίσει την εφαρμογή και την υλοποίηση του σχεδίου παρακολούθησης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Η παρούσα απόφαση θα είναι εφαρμόσιμη για 10 χρόνια από την ημερομηνία κοινοποίησής της.

Foodlaw Consulting/ Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων

Νέα νομοθεσία τροφίμων

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Νοεμβρίου 2015, σχετικά με τα νέα τρόφιμα, την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 258/97 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1852/2001 την 1η Αυγούστου 2019 δημοσιεύτηκε ο Εκτελεστικός Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αφορά την έγκριση της διάθεσης στην αγορά της βηταΐνης ως νέου τροφίμου.

Η βηταΐνη αποτελεί γλυκό άλας, που περιέχεται στο παντζάρι.

Για περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να ακολουθήσετε τον παρακάτω σύνδεσμο ή να επικοινωνήσετε με τους τεχνολόγους τροφίμων της Foodlaw Consulting.

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2019/1294 της Επιτροπής, της 1ης Αυγούστου 2019, για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά της βηταΐνης ως νέου τροφίμου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής.

Foodlaw Consulting/ Μελέτες HACCP/ Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων/ Επισήμανση τροφίμων

Η 8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας στη Θεσσαλονίκη είναι γεγονός. Πραγματοποιείται στο πάρκο της Ν. Ελβετίας (Χαριλάου) στις 20, 21 και 22 Σεπτεμβρίου 2019. Ένα γιορτινό 3ήμερο εκδηλώσεων αφιερωμένο στη διάσωση των παραδοσιακών σπόρων.

Στην 8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ομιλίες και σεμινάρια, να συμμετάσχουν σε εργαστήρια και κατασκευές, να λάβουν μέρος σε συζητήσουν σχετικές με την καλλιέργεια και τις διάφορες εφαρμογές της και θα φύγουν με δώρα παραδοσιακούς σπόρους από όλη την Ελλάδα.

Δεκάδες παραγωγοί, ομάδες και σωματεία από διάφορα μέρη της Ελλάδος (Αθήνα, Κοζάνη, Θεσσαλονίκη, Καστοριά, Ροδόπη κ.α) θα εκθέσουν τα προϊόντα σπόρων τους και τις ιδέες τους, με τη φιλοδοξία το κοινό της Θεσσαλονίκης (επαγγελματίες και μη) να τα υποδεχθεί με θέρμη.

Η 8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας είναι χώρος και για παιδιά (kids friendly), μιας και πολλά εργαστήρια μαγειρικής, κατασκευών, χειροτεχνίας και μουσικοκινητικής θα διεξαχθούν καθόλη τη διάρκεια του 3ημέρου για μεγάλους και παιδιά.

H μεγαλύτερη διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών "Anuga" γιορτάζει φέτος την 100ή επέτειό της, πραγματοποιείται στην Κολωνία της Γερμανίας και θα διαρκέσει από τις 5 μέχρι τις 9 Οκτωβρίου 2019.

Η διεθνής έκθεση Anuga, που γίνεται κάθε 2 χρόνια σε έναν ιδανικού μεγέθους εκθεσιακό χώρο και φιλοξενεί πάνω από 100 χώρες εκθετών και περισσότερες από 7.000 εταιρίες του χώρου των τροφίμων και ποτών παγκοσμίως, εντυπωσιάζει, μιας και δεν αποτελεί απλά μία εμπορική έκθεση, αλλά 10 εμπορικές εκθέσεις σε μία.

Μερικές από τις γενικές κατηγορίες της έκθεσης μέσα στις οποίες μπορεί ο κάθε ενδιαφερόμενος επαγγελματίας να επιλέξει να επισκεφθεί είναι:

• Anuga Fine Food

• Anuga Drinks

• Anuga Chilled & Fresh Food

• Anuga Meat

• Anuga Frozen Food

• Anuga Dairy

• Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages

• Anuga Organic

• Anuga FoodService

• Anuga RetailTec

Κάθε μία από τις κατηγορίες (10 διαφορετικές εκθέσεις) είναι αφιερωμένη σε ένα από τα σημαντικότερα τμήματα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Με αυτόν τον τρόπο, η έκθεση τροφίμων Anuga 2019 στην Κολωνία αντιπροσωπεύει ολόκληρη την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων.

Το 90% των εκθετών είναι εταιρίες (εκτός της διοργανώτριας χώρας, Γερμανίας), με την Ελλάδα να καταλαμβάνει σημαντική θέση, μιας και έρχεται 5η σε αριθμό εκθετών ανάμεσα στις 108 χώρες που εκθέτουν προϊόντα και υπηρεσίες.

Στην Anuga 2019 επίσης θα διεξαχθούν συνέδρια, διαλέξεις, εκδηλώσεις και θα παρουσιασθούν νέες τάσεις του κλάδου των τροφίμων (super foods, βιολογικά τρόφιμα, προϊόντα vegan, kosher, halal κ.α.).

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει για την προσεχή έκθεση τροφίμων που θα πραγματοποιηθεί το 2020.

Η Έκθεση τροφίμων ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020 πραγματοποιείται και φέτος για 7η συνεχή χρονιά στην Αθήνα, στο HELEXPO PALACE στο Μαρούσι.

Τα εγκαίνια της ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020-The Greek Fine Food Exhibition 2020 θα πραγματοποιηθούν την Παρασκευή 24/1/2020 και η έκθεση θα ολοκληρωθεί την Κυριακή 26/1/2020.

Εκλεπτυσμένα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα και η υψηλή γαστρονομία θα συναντηθούν για να προσφέρουν στους επισκέπτες επιλογές και ιδέες κάθε είδους. Ενδεικτικά προϊόντα του εκθεσιακού χώρου είναι είδη αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής, βιολογικά προϊόντα, προϊόντα απόσταξης, μη αλκοολούχα ποτά, κρασιά, μπύρες, γαλακτοκομικά και τυροκομικά είδη, έλαια, ελιές, καφές, σοκολάτες, έτοιμα γεύματα, καταψυγμένα είδη, κρεατικά, θαλασσινά, συνταγές και τρόφιμα για vegan, βότανα, επιδόρπια, super foods και πολλά άλλα.

Αν είστε επιχειρηματίας και έχετε:

1. επιχείρηση με βιολογικά προϊόντα,

2. κατάστημα delicatessen,

3. παντοπωλείο,

4. ζαχαροπλαστείο,

5. Αρτοποιείο,

6. πρατήριο άρτου,

7. κρεοπωλείο / ιχθυοπωλείο,

8. αποθήκη χονδρικού εμπορίου τροφίμων,

9. κάβα,

10. Βιομηχανία τροφίμων,

11. ξενοδοχειακή εγκατάσταση

12. Catering,

13. Εργαστήριο τροφίμων

η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020 είναι η έκθεση που

1. θα σας ανοίξει νέους δρόμους σύναψης εμπορικών συμφωνιών,

2. θα σας δώσει την ευκαιρία να έρθετε σε επαφή με μεγάλες εταιρίες τροφίμων και με διάσημες προσωπικότητες του χώρου της γαστρονομίας

3. μπορείτε να προβάλλετε και να προωθήσετε περαιτέρω τα προϊόντα σας και τη δουλειά σας 

4. θα αξιοποιήσετε, για να επιτύχετε επιτόπου παραγγελίες σε προνομιακές τιμές για την επιχείρησή σας.

Περισσότεροι από 350 παραγωγοί ελληνικών ποιοτικών προϊόντων και χιλιάδες προϊόντα, ανάμεσά τους και πολλά βραβευμένα στην ελληνική και τη διεθνή αγορά, θα είναι διαθέσιμα για τους επισκέπτες της έκθεσης. Κατά τη διάρκεια του 3ημέρου της ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020 θα πραγματοποιηθούν διάφορα events, βραβεύσεις, μαθήματα κουζίνας, τεστ γευσιγνωσίας και μια πληθώρα δράσεων και συναντήσεων του κοινού. 

#Foodlaw Consulting #Μελέτες Haccp #Επισήμανση τροφίμων #Αδειοδότηση #Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων

Επικοινωνήστε μαζί μας και ζητήστε προσφορά προσαρμοσμένη στο μέγεθος της επιχείρησης σας! 

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΚΡΕΑΤΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2019- 1ο Ευρωπαϊκό Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου κρέατος και τοπικών προϊόντων.

Από τις 27 έως τις 29 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθεί στα Βασιλικά Θεσσαλονίκης για πρώτη φορά το Φεστιβάλ Αίγειου και Πρόβειου Κρέατος και Τοπικών Προϊόντων.

Το 3ήμερο φεστιβάλ κρέατος θα πραγματοποιηθεί στο κλειστό γυμναστήριο Βασιλικών.

Το τμήμα Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΑΠΘ συνεργαζόμενο με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας διοργανώνουν το φεστιβάλ κρέατος για φέτος με τη φιλοδοξία να γίνει θεσμός. Στους συνδιοργανωτές συμπεριλαμβάνονται και η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας και η Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών. Στα Βασιλικά, που βρίσκονται στην ανατολική πλευρά της πόλης της Θεσσαλονίκης, στο δρόμο προς Πολύγυρο, ξεκινάει φέτος κάτι νέο και ενθαρρυντικό για το χτίσιμο της εμπιστοσύνης των καταναλωτών προς τα ντόπια κρέατα και κρεατοσκευάσματα, έτσι ώστε να τολμήσουν να στραφούν πάλι προς την τοπική αγορά, δοκιμάζοντας ντόπια και ποιοτικά κρέατα και στηρίζοντας τους ντόπιους παραγωγούς και την ελληνική κτηνοτροφία εν γένει. Με την πρωτοποριακή αυτή πρωτοβουλία δίνεται η ευκαιρία στους επισκέπτες να γνωρίσουν, να γευτούν και να συνδυάσουν τοπικά προϊόντα και υποπροϊόντα κρέατος από αίγειο και πρόβειο κρέας και στους εκθέτες, να τα παρουσιάσουν με το δικό τους τρόπο στους καταναλωτές. Στόχος του φεστιβάλ είναι - μεταξύ άλλων - η δημιουργία υποδομών για τη λειτουργικότερη και αποδοτικότερη σύμπραξη όλων των εμπλεκόμενων μερών (κτηνοτρόφων, εταιριών, καταναλωτών, κρατικών φορέων και άλλων) στην αλυσίδα παραγωγής του αίγειου και πρόβειου κρέατος, η ανταλλαγή πληροφοριών, η ζύμωση σχετικών ιδεών και εναλλακτικών τρόπων διαφήμισης και εμπορικότητας των τοπικών αυτών προϊόντων.

Η Foodlaw Consulting εξειδικεύεται στη συμβουλευτική επιχειρήσεων τροφίμων. Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενημερωθείτε για τις παροχές μας!

#Μελέτη HACCP # ISO #Άδεια οικοτεχνίας #επισήμανση τροφίμων

Νομοθεσία Τροφίμων-Συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές

Το Μάιο του 2019 υπεγράφη στις Βρυξέλες η Απόφαση (EE) 2019/848 Του Συμβουλίου, σχετικά με τη σύναψη εξ ονόματος της Ευρωπαϊκής Ένωσης της Διεθνούς Συμφωνίας του 2015 για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές.

Σύμφωνα με την Απόφαση αυτή, η αρμόδια Επιτροπή που ορίζεται από τον πρόεδρο του Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εξουσιοδοτείται να εγκρίνει τις προτεινόμενες τροποποιήσεις εξ ονόματος της Ένωσης, υπό την προϋπόθεση η έγκριση:

1. Να είναι προς το συμφέρον της Ένωσης υπηρετώντας τους στόχους της στο πλαίσιο της εμπορικής της πολιτικής

2. Να λαμβάνει υπόψη τα συμφέροντα των παραγωγών, των εμπόρων και των καταναλωτών της Ένωσης

3. Να είναι σύμφωνη με το δίκαιο της Ένωσης και το διεθνές δίκαιο

4. Να στηρίζει τη βελτίωση της ποιότητας των ελαιοκομικών προϊόντων, μέσω βελτίωσης του εντοπισμού των δολίων και παραπλανητικών πρακτικών και της νοθείας

5. Να λαμβάνει καλύτερα υπόψη την ποικιλότητα των αυθεντικών ελαιοκομικών προϊόντων

6. Να στοχεύει στην προσέγγιση των διεθνών κανόνων που αφορούν τα φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων, των πυρηνελαίων και των επιτραπέζιων ελιών 7. Να αποφεύγει τη δημιουργία εμποδίων στην καινοτομία

8. Να διευκολύνει το εμπόριο των ελαιοκομικών προϊόντων. Σημαντικό για τη χώρα μας, ως μέλος της Ε.Ε, όσον αφορά τις όποιες τροποποιήσεις μπορεί να γίνονται για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές είναι το εξής: Η Επιτροπή εγκρίνει τις προτεινόμενες τροποποιήσεις εξ ονόματος της Ένωσης, εκτός εάν ορισμένα κράτη μέλη, που αντιπροσωπεύουν μια μειοψηφία αρνησικυρίας (βέτο), αντιτίθενται. Στην περίπτωση που υπάρχει τέτοια μειοψηφία, η Επιτροπή απορρίπτει τις προτεινόμενες τροποποιήσεις εξ ονόματος της Ένωσης.

Δείτε τη νομοθεσία εδώ. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019D0848&from=EN

Η Foodlaw Consulting εξειδικεύεται στη νομοθεσία των τροφίμων. Επικοινωνήστε μαζί μας για να σας επιλύσουμε οποιαδήποτε απορία σας!

#Διεθνείς Συμφωνίες Τροφίμων #Νέα Νομοθεσία Τροφίμων #νομοθεσία ελαιόλαδου #επισήμανση ελαιόλαδου #ετικέτα ελαιόλαδου #αναλύσεις ελαιόλαδου 

Η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης 2019

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος η ΔΕΘ αποτελεί πόλο έλξης για εκατοντάδες εκθέτες και επισκέπτες, κάνοντας την πόλη μας επίκεντρο της διεθνούς αγοράς στην έναρξη της φθινοπωρινής αγοραστικής σαιζόν.

Μια ευρεία γκάμα ελληνικών και ξένων, παραδοσιακών και σύγχρονων προϊόντων και υπηρεσιών σας περιμένει καθώς και πλήθος σημαντικών εκδηλώσεων, ειδικού και γενικού ενδιαφέροντος. Η ΔΕΘ 2019, το μεγαλύτερο εκθεσιακό γεγονός των Βαλκανίων, φιλοδοξεί να υποδεχθεί και φέτος πάνω από 280.000 κόσμου συνεχίζοντας την παράδοση και παρέχοντας πολλές επιλογές και εναλλακτικές σε εκθέτες και επισκέπτες. Στις κατηγορίες των εκθεμάτων ξεχωριστή θέση κατέχει και ο κλάδος των τροφίμων και ποτών.

Στη ΔΕΘ 2019 θα συναντήσετε τρόφιμα κάθε είδους και κάθε πολιτισμού όπως δηµητριακά-σιτηρά, Όσπρια, Ελιές, Ζυµαρικά, Αυγά, Μέλι, Σνακς, Παραδοσιακά τρόφιµα, Ταχίνι, γαλακτοκοµικά προϊόντα, Κρέας-παράγωγα κρέατος-πουλερικά, Φρέσκα φρούτα & λαχανικά, ξηροί καρποί, Αρωµατικά φυτά, Μπαχαρικά, Κονσέρβες-ορεκτικά, Βιολογικά ζυµαρικά, Φυσικά προϊόντα, Βιολογικά προϊόντα, Λάδια, Καταψυγµένα προϊόντα, Delicatessen, Ροφήµατα, καφέ, τσάι, Σοκολάτα, Βότανα για αφεψήµατα, Ποτά, Εµφιαλωµένα νερά, Αναψυκτικά, Ηδύποτα, Μπύρα, Energy drinks, Πρώτες ύλες-υλικά αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής, Ζύµες, σφολιάτες, φύλλα, Ζάχαρη, Μαρµελάδες, Παγωτό, Χαλβάς, Παστέλι, Συµπληρώµατα διατροφής, Προϊόντα υγιεινής διατροφής, Προϊόντα οινοποίησης, Κρασιά, Αφρώδη κρασιά, Αποστάγµατα, Τσίπουρα, Τσικουδιά, Κρασιά βιολογικής καλλιέργειας κ.α. Επίσης στα εκθέματα προστίθενται και Αυτόµατοι πωλητές, Εξοπλισµός καταστηµάτων τροφίµων και ποτών, Ράφια – πάγκοι, Ζυγιστικά, Υλικά συσκευασίας Εξοπλισµοί αρτοποιείων-ζαχαροπλαστείων κ.α.

Η ΔΕΘ 2019 ξεκινάει το Σάββατο 7 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει έως τις 15 Σεπτεμβρίου 2019.

Έκθεση τροφίμων NRA Show Chicago 2019 – National restaurant show

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει για την προσεχή διεθνή έκθεση NRA Show Chicago 2019.

Η έκθεση τροφίμων που θα διεξαχθεί στο Σικάγο αφορά το χώρο των εστιατορίων και των ξενοδοχείων. 


Η NRA Show Chicago 2019 καλύπτει τομείς όπως:

• Τρόφιμα
• Ποτά
• Εξοπλισμό εστιατορίων & ξενοδοχείων
• Προϊόντα & υπηρεσίες που συνδέονται άμεσα με την μαζική εστίαση & τη βιομηχανία τροφίμων
• Οινοπνευματώδη ποτά, μπύρες κ.α.

Η NRA Show  Chicago ανοίγει τις πύλες της στις 18/5/2019 και ολοκληρώνεται στις 21/5/2019. Με 2.000 εκθέτες και περισσότερους από 60.000 επισκέπτες είναι μια από τις πιο πετυχημένες εμπορικές εκθέσεις παγκοσμίως και μια σπουδαία ευκαιρία για τους επαγγελματίες του χώρου να προσεγγίσουν την αγορά και να κλείσουν νέες συνεργασίες.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link: https://www.nationalrestaurantshow.com/

Το street food thessaloniki 2019 θα λάβει χώρα από 17 Μαΐου - 18  και  19 Μαΐ 2019 στη ΔΕΘ , Εγνατία 154, Θεσσαλονίκη.

Προαπαιτούμενο για τη συμμετοχή στην έκθεση είναι η έγκριση από το Υγειονομικό. Συγκεκριμένα εκδίδεται βεβαίωση καταλληλότητας από το Υγειονομικό για την κάθε επιχείρηση που θα λάβει μέρος στο 3 ήμερο street food της Θεσσαλονίκης. 

Η βεβαίωση καταλληλότητας εκδίδεται καταθέτοντας στην Υγειονομική Υπηρεσία διαγράμματα ροής των παραγόμενων τροφίμων στο street food festival καθώς και τεχνική-περιγραφική έκθεση της παραγωγικής διαδικασίας των τροφίμων που θα παράγονται στο street food festival.

Η τεχνική έκθεση και τα διαγράμματα ροής απαιτείται να είναι υπογεγραμμένα από επιστήμονα του κλάδου των τροφίμων ( \Τεχνολόγο Τροφίμων, Γεωπόνο με ειδικότητα τα τρόφιμα, Επόπτη Υγείας, Κτηνίατρο).

Απευθυνθείτε στη Foodlaw Consulting για τη διεκπεραίωση της διαδικασίας χορήγησης βεβαίωσης υγειονομικής καταλληλότας για το street Food Festival 2019.

Οι τεχνολόγοι τροφίμων της Foodlaw Consulting έχουν συντάξει και υπογράψει πλήθος διαγραμμάτων ροής και τεχνικών εκθέσεων για το Υγειονομικό.

Ρωτήστε μας για το κόστος!  τηλέφωνο : 2310328008

#street Food Festival Θεσσαλονίκη #ygeionomiki katallhlothta gia street food thessaloniki

STREET FOOD FESTIVAL ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 2019 

Το street food thessaloniki 2019 θα διεξαχθεί στη ΔΕΘ. 

Έγκριση νέου τροφίμου που παράγεται από στέλεχος Echerichia coli.

Το όνομα του νέου τροφίμου είναι "2′-φουκοζυλολακτόζη".

Στις 11-3-2019 δημοσιεύτηκε η τροποποίηση του Καν. 2283/2015 και του Καν. 2470/2017.

Με τον εκτελεστικό κανονισμό (Καν. 388/2019) καταχωρείται στον ενωσιακό κατάλογο εγκεκριμένων νέων τροφίμων το νέο τρόφιμο 2′-φουκοζυλολακτόζη που παράγεται με το στέλεχος Escherichia coli K-12).

 Το παράρτημα του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 τροποποιείται ως εξής:

Η καταχώριση για τη «2′-φουκοζυλολακτόζη» (μικροβιακή πηγή) στον πίνακα 2 (Προδιαγραφές) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«Ορισμός: Χημική ονομασία: α-L-Φουκοπυρανοζυλο-(1→2)-β-D-γαλακτοπυρανοζυλο-(1→4)-D-γλυκοπυρανόζη

Χημικός τύπος: C18H32O15

Αριθ. CAS: 41263-94-9

Μοριακό βάρος: 488,44 g/mol

Πηγή: Γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Escherichia coli K-12

Δείτε όλον τον Κανονισμό εδώ -> Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2019/388 της Επιτροπής, της 11ης Μαρτίου 2019, για την έγκριση της τροποποίησης των προδιαγραφών του νέου τροφίμου «2′-φουκοζυλολακτόζη» που παράγεται με το στέλεχος Escherichia coli K-12 σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής 

Foodlaw Consulting : Μικροβιολογικές Αναλύσεις τροφίμων, Συμβουλευτική στη νομοθεσία τροφίμων

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει ότι στις 24 Ιανουαρίου 2019 εγκρίθηκε με τον Εκτελεστικό Κανονισμό (ΕΕ) 2019/110 η επέκταση της χρήσης του σπορέλαιου Allanblackia ως νέου τροφίμου.

Η πρωταρχική υποβολή αίτησης έγκρισης είχε γίνει το 2014 και έπειτα από 4 σχεδόν χρόνια η αρμόδια Αρχή "εξέδωσε επιστημονική γνώμη σχετικά με την ασφάλεια του σπορέλαιου Allanblackia για εκτεταμένες χρήσεις σε μείγματα φυτικών ελαίων και γάλακτος και σε λιπαρές ύλες και γαλακτικές λιπαρές ύλες για επάλειψη σε ποσοστό έως και 30 %" {ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2019/110 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ}. Τα επιχειρήματα της αρμόδιας Αρχής επαρκούν και καθιστούν το σπορέλαιο Allanblackia, με τροποποιημένες προδιαγραφές, ασφαλές για τη χρήση στα σύμφωνα με τον Κανονισμό επίπεδα.   

Η Foodlaw Consulting μπορεί να σας ενημερώσει υπεύθυνα για τη νομοθεσία των τροφίμων.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επέκταση της χρήσης του σπορέλαιου Allanblackia ως νέου τροφίμου πατήστε εδώ -> Νομοθεσία σπορελαίου

ή δείτε όλο τον Κανονισμό :

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2019/110 της Επιτροπής, της 24ης Ιανουαρίου 2019, για την έγκριση της επέκτασης της χρήσης του σπορέλαιου Allanblackia ως νέου τροφίμου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής

Επιθυμείτε συμβουλευτική σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων που παράγετε; Επικοινωνήστε μαζί μας!

FRESKON 2019 - Θεσσαλονίκη

Έκθεση φρούτων και λαχανικών 2019 

H Freskon 2019 διοργανώνεται στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσσαλονίκης από τις 11 έως τις 13 Απριλίου 2019.  

Η FRESKON, έκθεση φρούτων και λαχανικών αποτελεί σημείο συνάντησης παραγωγών, μελών του διεθνούς λιανεμπορίου και διακινητών φρέσκων φρούτων και λαχανικών.

Οι εκατοντάδες εκθέτες της Freskon δραστηριοποιούνται σε τομείς όπως παραγωγή, διακίνηση, εμπορία, εξοπλισμός, υλικά συσκευασίας.

Μετά από την πολύ μεγάλη επιτυχία που γνώρισε η έκθεση το 2018, αναμένεται να συμμετάσχουν εκατοντάδες επισκέπτες από διάφορες χώρες και στο 2019.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link: https://freskon.helexpo.gr/el

Για πληροφορίες σχετικά με την εγγραφή στο μητρώο Μ.Ε.Ν.Ο επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλ. 2310328008 ή στείλτε μας email.

 Δείτε επίσης:  Έλεγχος ετικέτας για εξαγωγές, μελέτη HACCP,  Μελέτη BRC, Μελέτη IFS, Πιστοποίηση Kosher, Πιστοποίηση ISO

3rd Gourmet Exhibition Θεσσαλονίκη

Στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, στην Αποθήκη Γ, στις 6,7 και 8 Απριλίου θα πραγματοποιηθεί η 3rd Gourmet Exhibition με πληθώρα τυποποιημένων ποιοτικών και εκλεκτών τροφίμων από Έλληνες παραγωγούς. Θα παραστούν περισσότεροι από 80 παραγωγοί & brand names και θα διοργανωθούν 48 διαφορετικές εκδηλώσεις για συμμετοχή των επισκεπτών (σεμινάρια, ομιλίες, γευσιγνωσίες, παρουσιάσεις προϊόντων, βραβεύσεις κτλ).

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

• Σάββατο 6/4/19, 13:00-21:00

• Κυριακή 7/4/19, 11:00-21:00

• Δευτέρα 8/4/19, 11:00-17:00 

Δημοφιλείς ειδήμονες θα  παρουσιάσουν σε  θεματικές τράπεζες γευσιγνωσίας.

Η κα Ελένη Ψιχούλη θα είναι η οικοδέσποινα της Gourmet Exhibition 2019 και θα είναι στην τράπεζα γευσιγνωσίας ''Χορτοφαγία'' το Σάββατο 7 Απριλίου, στις 16:30 – 18:00.

Κρατήσεις: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. με θέμα “Χορτοφαγία”.

Η κα Μαλάμα Μπαναβού και ο Αλέξανδρος Αλεξάνδρου στρώνουν 'το τραπέζι της Λήμνου'' το Σάββατο 7 Απριλίου, 18:30 – 20:00

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link: https://www.gourmetexhibition.com/

Η Foodlaw Consulting διαθέτοντας την κατάλληλη εμπειρία αναλαμβάνει την κατάθεση του φακέλου στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για την καταχώριση τροφίμων στο μητρώο ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Αν είστε παραγωγοί ή μεταποιητές και επιθυμείτε να καταχωρίσετε ως ΠΟΠ ή ως ΠΓΕ κάποιο τρόφιμο ή κάποιο γεωργικό προϊόν επικοινωνήστε μαζί μας. 

Δείτε επίσης:  Έλεγχος ετικέτας για εξαγωγές, μελέτη HACCP,  Μελέτη BRC, Μελέτη IFS, Πιστοποίηση Kosher,  Άδειες λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος , Συμβουλευτική στη Νομοθεσία τροφίμων

Η Foodlaw Consulting σας ενημερώνει ότι στις 26 Μαρτίου 2019 εγκρίθηκε με τον Εκτελεστικό Κανονισμό 2019/506 η διάθεση στην αγορά της D-ριβόζης ως νέο συστατικό τροφίμων.

Η D-ριβόζη είναι μονοσακχαρίτης αλδοπεντόζης, που προκύπτει από τη ζύμωση με τη χρήση στελέχους Bacillus subtilis με ανεπάρκεια τρανσκετολάσης και σύμφωνα με τη Νομοθεσία θα χρησιμοποιείται σε τρόφιμα όπως σοκολάτες, μπάρες, είδη ζαχαροπλαστικής, τσάι, αφεψήματα, ποτά με βάση το γάλα, ποτά για κατανάλωση μετά την καταβολή έντονης μυϊκής προσπάθειας κτλ.

Για την έγκριση από τον αρμόδιο φορέα του Ηνωμένου Βασιλείου της ευρείας χρήσης του συγκεκριμένου προσθέτου χρειάστηκαν 11 χρόνια έρευνας και διασαφήνισης, έως ότου αποδειχθεί ότι η D-ριβόζη ήταν ασφαλής βάσει των νέων προτεινόμενων όρων χρήσης για το γενικό πληθυσμό.

Η Νομοθεσία τονίζει ότι δε θα πρέπει να σημειώνεται υπέρβαση της ανεκτής ημερήσιας πρόσληψης σε τρόφιμα που περιέχουν D-ριβόζη, εάν αυτά χρησιμοποιούνται παράλληλα με συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν D-ριβόζη.

Η σωστή επισήμανση κρίνεται αναγκαία ως το μόνο έγκυρο μέσο ενημέρωσης των καταναλωτών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την D-ριβόζη ακολουθήστε το ακόλουθο link: Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2019/506 της Επιτροπής, της 26ης Μαρτίου 2019, για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά της D-ριβόζης ως νέου συστατικού τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2017/2470 της Επιτροπής.

Στον Κανονισμό 2019/506 μπορείτε να δείτε και την προδιαγραφή της D-ριβόζης.

Η Foodlaw Consulting αναλαμβάνει υπεύθυνα την επισήμανση των τροφίμων που περιέχουν νέα συστατικά. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας!

ΕΦΕΤ 

ιστοσελίδα: www.efet.gr 

Τηλέφωνα επικοινωνίας ΕΦΕΤ

Έκθεση κρασιού και λαδιού εξωτερικό | Enolitech 2019 | Βερόνα, Ιταλία

Η Enolitech 2019 είναι Διεθνής έκθεση αφιερωμένη στην τεχνολογία όσον αφορά το κρασί και το λάδι.

Στην έκθεση της Βερόνας θα παρουσιαστούν τεχνικές για οινοποιεία και καλλιέργεια της ελιάς .

Η έναρξη της έκθεσης θα γίνει στις 7-10 Απριλίου 2019.

Έκθεση αγροτικών προϊόντων Sol & Agrifood 2019 | Βερόνα, Ιταλία

Η έκθεση τροφίμων στην Ιταλία  Sol & Agrifood θα διεξαχθεί τον Απρίλιο του 2019 στη Βερόνα.

Η Sol & Agrifood 2019 αποτελεί Διεθνή εκδήλωση αγροτικών προϊόντων ποιότητας. 

Έκθεση τροφίμων Salon De Gourmets 2019 | Μαδρίτη, ΙΣΠΑΝΙΑ

Η Salon de Gourmets 2019 είναι διεθνής Έκθεση Εμπορίου τροφίμων και ποτών.

Η SALON DE GOURMETS θα διεξαχθεί στις 08-11 Απριλίου 2019.

Στη Salon De Gourmets παρουσιάζονται προϊόντα όπως μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα, θαλασσινά, κρέατα, προϊόντα πουλερικών, γαλακτοκομικά προϊόντα, πρόσθετα και συστατικά τροφίμων, είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, κρασί, ποτά, καφές, τσάι κ.α.

Νομοθεσία Ισχυρισμοί Υγείας

Ο κανονισμός 1556/2018 που δημοσιεύτηκε στις 17 Οκτωβρίου του 2018 αρνείται την έγκριση ισχυρισμών υγείας για κάποια προιόντα μέσα στα οποία είναι η κουρκουμίνη, το καστανό ρύζι που έχει βλαστήσει κ.α.

Δείτε παρακάτω τον Κανονισμό.

Νέα νομοθεσία τροφίμων για Salmonella

O Κανονισμός αφορά τη λήψη μέτρων για την ανίχνευση και τον έλεγχο της σαλμονέλας και άλλων ζωονοσογόνων παραγόντων σε όλα τα σχετικά στάδια της παραγωγής, της μεταποίησης και της διανομής των πουλερικών. (αφορά κυρίως την πρωτογενή παραγωγή)

Δείτε παρακάτω όλο τον Κανονισμό:

Έκθεση ProWein 17-19 Μαρτίου 2019 - Ντίσελντορφ ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Η ετήσια έκθεση PROWEIN 2019 στο Ντίσελντορφ είναι αφιερωμένη στο κρασί και τα αλκοολούχα ποτά και συγκεντρώνει από το 1994 τους πιο σημαντικούς παράγοντες στο διεθνή χώρο.

Η ProWein 2019 είναι η κορυφαία εμπορική έκθεση παγκοσμίως για κρασιά και οινοπνευματώδη εδώ και 25 χρόνια.

Vitafoods 2019 

Έκθεση τροφίμων εξωτερικό | Vitafoods Europe 2019

Η Vitafoods θα διεξαχθεί στη Γενεύη, Ελβετίας (Palexpo)στις 07-09 Μαΐου 2019.

Η Vitafoods 2019 αποτελεί έκθεση και συνέδριο για τη διατροφή.

Έκθεση τροφίμων εξωτερικό | Interfood Αγία Πετρούπολη, Ρωσία

Η INTERFOOD 2019 ανοίγει τις πύλες της από 17-19 Απριλίου 2019 – Αγία Πετρούπολη, Ρωσία

Η Ιnterfood 2019 είναι διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών και πιο συγκεκριμένα αφορά:

• Ζαχαρωτά, κρέας & πουλερικά, ψάρι & θαλασσινά, λαχανικά, γαλακτοκομικά, παγωτό, λάδι & ελιές, κονσέρβες & κατεψυγμένα προϊόντα, φρούτα, βρεφικές τροφές, υγιεινή διατροφή

• Αλκοόλ & μη-αλκοολούχα ποτά

• Εξοπλισμό

Η Interfood είναι μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις αυτού του είδους στη βορειοανατολική Ρωσία.

Εταιρείες τροφίμων από όλον τον κόσμο συγκεντρώνονται εδώ και είκοσι τρία χρόνια, για να προωθήσουν τη δυναμική ανάπτυξη των επιχειρήσεών τους και να παρουσιάσουν οράματα για το μέλλον της βιομηχανίας.

Για τις νέες επιχειρήσεις τροφίμων και τις νεοσύστατες επιχειρήσεις τροφίμων προσφέρονται ειδικά πακέτα.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link: https://www.interfood-expo.ru/en-GB/

Η Foodlaw Consulting έχει βοηθήσει πολλές επιχειρήσεις για την εξαγωγή των τροφίμων τους στη Ρωσία. Η επισήμανση τροφίμων αποτελεί για εμάς καθημερινό αντικείμενο της δουλείας μας. Επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε για τις απαιτήσεις της νομοθεσίας των τροφίμων στη Ρωσία αλλά και σε άλλες Τρίτες Χώρες.

 Δείτε επίσης : Εξαγωγές στην Αμερική, Μελέτη BRC, Μελέτη IFS, Πιστοποίηση Kosher,  Άδειες λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος , Συμβουλευτική στη Νομοθεσία τροφίμων, Έλεγχος ετικέτας τροφίμου για εξαγωγές σε Χώρες εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης

Έκθεση Canton Fair  ΚΙΝΑ 2019

Η 125η Canton Fair αφορά Εισαγωγές και Εξαγωγές στην Κίνα.

Η Canton Fair είναι η μεγαλύτερη εμπορική έκθεση με τη μεγαλύτερη κλίμακα, την πληρέστερη έκθετη ποικιλία, την ευρύτερη διανομή εξωτερικών αγοραστών και το μεγαλύτερο επιχειρηματικό κύκλο εργασιών και πραγματοποιείται στο Guangzhou (επαρχία Canton) της Κίνας.

Θα παραστούν περισσότεροι από 25.000 εκθέτες και περίπου 200.000 αγοραστές.

Το Fair διαιρείται σε τρεις φάσεις.

Η φάση 1 παρουσιάζει ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά προϊόντα, οχήματα, δομικά υλικά και βιομηχανικά προϊόντα.

Η φάση 2 παρουσιάζει προϊόντα έντασης εργασίας, όπως είδη παντοπωλείου, στολίδια, παιχνίδια, δώρα και έπιπλα.

Η Φάση 3 δείχνει χαρτικά, είδη ένδυσης, υποδήματα, τσάντες και τρόφιμα, φάρμακα που χρησιμοποιούν στους ανθρώπους.

• Φάση 1: 15-19 Απριλίου 2019 • Φάση 2: 23-27 Απριλίου 2019 • Φάση 3: 1-5 Μαΐου 2019

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link:

https://www.cantonfair.net/?gclid=EAIaIQobChMIkN6rvIf_4AIVxqsYCh31ng_CEAAYAiAAEgKl2fD_BwE

Η Foodlaw Consulting είναι δίπλα σας για να σας επιλύσει οποιαδήποτε απορία σχετικά με την ισχύουσα νομοθεσία για την εξαγωγή τροφίμων σε τρίτες χώρες.

Επικοινωνήστε μαζί μας!

Δείτε επίσης : Εξαγωγές στην Αμερική, Μελέτη BRC, Μελέτη IFS, Πιστοποίηση Kosher,  Άδειες λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος , Συμβουλευτική στη Νομοθεσία τροφίμων, Έλεγχος ετικέτας τροφίμου για εξαγωγές σε Χώρες εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης

Η Διεθνής Έκθεση Internorga αφορά τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια, την εφοδιαστική αλυσίδα, την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική.

Η INTERNΟRGA 2019 ανοίγει τις πύλες της στις 15/3/2019 και ολοκληρώνεται στις 19/3/2019. Με 1.300 εκθέτες και ετησίως 96.000 επισκέπτες είναι μια κορυφαία εμπορική έκθεση για ολόκληρη την αγορά εκτός έδρας και προσφέρει όλα όσα χρειάζεται μια επιτυχημένη εταιρεία να δει εντός 5 ημερών.

Η INTERNORGA 2019 θα είναι και πάλι το σημείο συνάντησης για τους επαγγελματίες από όλο τον κόσμο, μιας και καλύπτει όλους τους τομείς της βιομηχανίας:

 Εξοπλισμό αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής - κατασκευή καταστημάτων

 Συστήματα ταμειακών μηχανών - ψηφιακή επικοινωνία και νέα τεχνολογία

 Επίπλωση και εξοπλισμό  Τεχνολογία και εξοπλισμό κουζίνας

 Φαγητό και ποτό

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link:

 https://www.internorga.com/en/

 Δείτε  επίσης : Έλεγχος ετικέτας για εξαγωγές

ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ FI & NI Europe 2019–Παρίσι

Η FI & NI Europe αποτελεί μια παγκόσμια εμπορική πλατφόρμα για τη βιομηχανία τροφίμων. Η έκθεση αφορά τα συστατικά των τροφίμων και των ποτών και διεξάγεται ανά δύο χρόνια.

Η FI & NI Europe 2019 ανοίγει τις πύλες της στις 3/12/2019 και ολοκληρώνεται στις 2/12/2019. Θα παραστούν περισσότεροι από 1400 εκθέτες. Οι επισκέπτες θα βρουν μια ολοκληρωμένη γκάμα φυσικών και βιολογικών συστατικών, καινοτόμα προϊόντα και προηγμένες λύσεις για τις ανάγκες τους.

Κατά τη διάρκεια της έκθεσης FI & NI Europe 2019 θα διεξαχθούν συνέδρια και εργαστήρια.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link

 https://www.figlobal.com/fieurope/

 Δείτε  επίσης : Έλεγχος ετικέτας για εξαγωγές, μελέτη HACCP,  Μελέτη BRC, Μελέτη IFS, Πιστοποίηση Kosher,  Άδειες λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος , Συμβουλευτική στη Νομοθεσία τροφίμων

Food Fraud

μελέτη Food Fraud για τη μείωση της απάτης στα τρόφιμα

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις συγκριτικής αξιολόγησης GFSI, το FSSC 22000 στην τελευταία έκδοση του Σχεδίου (v4.1). εισήγαγε ένα κεφάλαιο για την απάτη στον τομέα των τροφίμων Αυτό κατέστη υποχρεωτικό από την 1η Ιανουαρίου 2018.

Food Fraud είναι η απάτη στα τρόφιμα που περιλαμβάνει τη σκόπιμη αντικατάσταση, προσθήκη, παραποίηση ή ψευδών δηλώσεων των τροφίμων / ζωοτροφών, των τροφίμων / των συστατικών των ζωοτροφών ή της συσκευασίας τροφίμων / ζωοτροφών, της επισήμανσης, των πληροφοριών για τα προϊόντα ή ψευδείς ή παραπλανητικές δηλώσεις σχετικά με ένα προϊόν έχοντας σκοπό το οικονομικό όφελος που θα μπορούσε να επηρεάσει την υγεία του καταναλωτή(GFSI BRv7: 2017).

Κάποιες επιχειρήσεις από έλλειψη γνώσης με γνώμονα το οικονομικό κέρδος οδηγούνται σε τέτοιου είδους λάθη, που σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να αποβούν μοιραία για τον καταναλωτή.

Οι κίνδυνοι Food Fraud διαχωρίζονται παρακάτω:

α) Άμεσοι κίνδυνοι Food Fraud: ο καταναλωτής τίθεται σε άμεσο κίνδυνο από την κατανάλωση ενός τροφίμου

β) Έμμεσοι κίνδυνοι Food Fraud για την ασφάλεια των τροφίμων: ο καταναλωτής τίθεται σε κίνδυνο λόγω μακροχρόνιας έκθεσης (π.χ. βαρέα μέταλλα)

γ) Κίνδυνος απάτης Food Fraud σε θέματα τεχνικών προδιαγραφών: δεν υπάρχει άμεσος ή έμμεσος κίνδυνος από την κατανάλωση των τροφίμων. Η απάτη σχετίζεται με πληροφορίες για το τρόφιμο (π.χ. χώρα καταγωγής).

Αν επιθυμείτε να μάθετε επιπλέον πληροφορίες για τις απαιτήσεις του συστήματος FSSC 22000 όπως ποιες είναι οι απαιτήσεις για την πιστοποίηση (πολιτικές FSSC 22000, διαδικασίες συστήματος FSSC 22000 , αρχεία FSSC 22000), πληροφορίες για Food Fraud, Food Defense επικοινωνήστε με τη Foodlaw Consulting στο 2310328008.

Δείτε επίσης: μελέτη HACCP, IFS, BRC, ISO 22000, Food defense

^{References 1) John Spink and Douglas C. Moyer. Defining the public health threat of food fraud. Journal of Food Science Vol 76, Nr 9, 2011 p R157-R163 2) GFSI position on mitigating the public health risk of food fraud (2014) https://www.mygfsi.com/files/Technical_Documents/Food_Fraud_Position_Paper.pdf3) SSAFEhttp://www.ssafe-food.org/our-projects/?proj=365# 4) The Voluntary Control System of SGF International e.v., https://www.sgf.org/en/home/fks/ 5) Michigan State University courses: http://foodfraud.msu.edu/mooc/ 6) PWC, https://www.pwc.com/gx/en/services/food-supply-integrity-services/assets/pwc-food-fraudvulnerability-assessment-and-mitigation-november.pdf 7) Spink, Fortin et al. Chimia International Journal for Chemistry, vol 70, Nr 5, 2016 p 320-328 http://www.ingentaconnect.com/content/scs/chimia/2016/00000070/00000005/art00002# 8) https://www.mygfsi.com/files/Information_Kit/GFSI_GMaP_FoodFraud.pdf}

Η FOODEXPO 2019 ATHENS, θα ανοίξει τις πύλες της στις 16-18 Μαρτίου το 2018.

Το ωράριο λειτουργίας της FOODEXPO 2019 θα είναι Σάββατο και Κυριακή 10.00 πμ-7.00 μμ.

Πρόσβαση στη FOODEXPO 2019

Το Metropolitan Expo βρίσκεται στο τέλος της Αττικής Οδού προς αεροδρόμιο και η πρόσβαση σε αυτό είναι εύκολη, προσφέροντας πλήθος επιλογών μετακίνησης: από Μετρό, Προαστιακό και λεωφορείο έως αεροπλάνο και αυτοκίνητο. Πιο αναλυτικά, στη διάθεσή σας έχετε τις ακόλουθες επιλογές μετάβασης προς τη FOODEXPO 2019 από και προς το εκθεσιακό κέντρο:

οδικώς: Μέσω της Αττικής Οδού προς Αεροδρόμιο. Σε απόσταση 2 χλμ μετά από όλους τους χώρους του αεροδρομίου ακολουθήστε τη σήμανση που σας καθοδηγεί στο εκθεσιακό κέντρο για την έκθεση FOODEXPO 2019

ΔΩΡΕΑΝ PARKING METROPOLITAN EXPO- FOODEXPO 2019 Αν επιλέξετε να προσέλθεστε με το αυτοκίνητο σας στην έκθεση θα υπάρχει ελεύθερο διαθέσιμο parking 5.500 θέσεων.

Το METROPOLITAN EXPO έχει δύο χώρους στάθμευσης μπροστά από τις δύο εισόδους του.

ΜΕ Metro ΠΡΟΣ METROPOLITAN EXPO - FOODEXPO 2019 ATHENS: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω/Μοναστηράκι/Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο Προαστιακός Σιδηρόδρομος: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο

ΟΑΣΑ: Όλα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (Χ92-Κηφισιά, Χ93-ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων, Χ94-Σύνταγμα, Χ96-Πειραιάς, Χ97-Δάφνη)

ΚΤΕΛ: Σύνδεση με λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο.

ΔΕΤΡΟΠ 2019

ARTOZA 2019

ΠΟΤΕ ΕΙΝΑΙ Η ΑΡΤΟΖΑ 2019 Η ARTOZA είναι μια από τις μεγαλύτερες εκθέσεις Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Μηχανημάτων, Εξοπλισμού & Έτοιμων τροφίμων που πραγματοποιείται ανά 2 χρόνια στην Ελλάδα με μεγάλη επιτυχία.

Η Αρτόζα για το 2019 θα λάβει χώρα στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitanexpo.

Η 29η ARTOZA 2019 θα ανοίξει τις πύλες της στις 22-25 Φεβρουαρίου 2019.

Αν επιθυμείτε να επισκεφθείτε την ΑΡΤΟΖΑ 2019 θα βρείτε παρακάτω οδηγίες.

Η Πρόσβαση στο Metropolitanexpo (πως θα πάτε) Βρίσκεται 35΄ από το κέντρο της Αθήνας

Πιο αναλυτικά:

-Οδικώς Μέσω της Αττικής Οδού, 2 km μετά από όλους τους χώρους του Αεροδρομίου (Αφίξεις, Αναχωρήσεις, Ξενοδοχείο, σταθμό Metro κλπ), με άνετους χώρους στάθμευσης.

- Με αεροπλάνο Το Metropolitan Expo απέχει ελάχιστα από το Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος». Παράλληλα υπάρχει δυνατότητα συνεχούς εσωτερικής συγκοινωνίας (shuttlebus), μεταξύ των χώρων του αεροδρομίου και του εκθεσιακού κέντρου.

- Μέσα μαζικής μεταφοράς

Metro

Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω / Μοναστηράκι / Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιο

Προαστιακός Σιδηρόδρομος Στάση Αεροδρόμιο , γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιο

ΟΑΣΑ Όλα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (X92 / Κηφισιά – X93 / ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων – X94 / Σύνταγμα – X96 / Πειραιάς – X97 / Δάφνη)

ΚΤΕΛ Σύνδεση με Λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο ΣΥΝΔΕΣΗ ΚΕΝΤΡΟΥ ΜΕ ΣΤΑΘΜΟΥΣ ΜΕΣΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Δείτε επίσης: ΔΕΤΡΟΠ 2019, FOODEXPO 2019

Food Panorama Expo & Οινογεύσεις 2018 Κύπρος

Η Food Panorama Expo & Οινογεύσεις θα λάβει χώρα στη Λευκωσία της Κύπρου.

Η έκθεση τροφίμων Food Panorama Expo & Οινογεύσεις 2018 ανοίγει τις πύλες της στις 8-9 Δεκεμβρίου 2018.

Η έκθεση είναι διεθνής έκθεση τροφίμων της Κύπρου και ευρισκόμενη στο σταυροδρόμι τριών ηπείρων της Ευρώπης, της Αφρικής και της Ασίας αποτελεί το επίκεντρο όλων των χωρών της περιοχής.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την έκθεση τροφίμων στην Κύπρο δείτε παρακάτω: Επικοινωνία https://foodpanoramaexpo.com Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. +357 22 256915 +357 97 618820 Καππαδοκίας 9, 2028 Δασούπολη, Λευκωσία Κύπρος

ΔΕΤΡΟΠ 2019

ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΛΟΝΔΙΝΟ - IFE 2019 IFE FOOD 2019, LONDON

H IFE είναι διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών.

Η IFE 2019 ανοίγει τις πύλες της στις 17-20 Μαρτίου 2019 στο Λονδίνο.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το παρακάτω link https://www.ife.co.uk/contact-us

IGW:International Green Week 2019 

ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Βερολίνο 2019, Γερμανία

Η International Green Week είναι η διεθνής έκθεση για τα τρόφιμα.

Η International Green Week 2019 ανοίγει τις Πύλες τις στις 18-27 Ιανουαρίου 2019, στη Γερμανία και συγκεκριμένα στο Βερολίνο.

Στην έκθεση τροφίμων του Βερολίνου το 2019 προβλέπεται να παρευρεθούν πάνω από 1.700 εκθέτες με περισσότερα από 100.000 προϊόντα από τη Γερμανία και τον κόσμο, εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων- χονδρικής και λιανικής πώλησης τροφίμων, Εισαγωγείς τροφίμων, επιστήμονες του κλάδου των τροφίμων από όλους τους τομείς της γεωργίας, της αλιείας κτλ

Η επόμενη έκθεση INTERNATIONAL GREEN WEEK 2020 θα πραγματοποιηθεί 17 - 26 Ιανουαρίου 2020.

Πληροφορίες σχετικά με τα εισιτήρια εισόδου στην IGW BERLIN 2019:

MB Capital Services GmbH Thuringer Allee 12a 14052 Berlin Τηλ .: +49 (0) 30 47 99 74 84 Φαξ: +49 (0) 30 30 69 69 30

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Sial Μiddle East 2018 Αμπού Ντάμπι - ΗΝΩΜΕΝΑ ΑΡΑΒΙΚΑ ΕΜΙΡΑΤΑ

Η Sial Middle East αποτελεί μια από τις σημαντικότερες εκθέσεις τροφίμων παγκοσμίως, καθώς αποτελεί σημαντική επιχειρηματική και επικοινωνιακή πλατφόρμα των επιχειρήσεων που ασχολούνται με τον κλάδο των τροφίμων.

Η Sial Abu Dhabi 2018 ανοίγει τις πύλες τις στις 10-12 Δεκεμβρίου 2018 στο Άμπου Ντάμπι.

Στοιχεία επικοινωνίας με την έκθεση SIAL Middle East FZ LLC twofour54, Building 5 level 5, Office 501F (+971) 2-666 1729

DETROP 2019

Στις 28-9-2018 δημοσιεύτηκε και άλλη μια τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 και του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012.

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 αφορά τα πρόσθετα των τροφίμων.

Με τον Καν.231/2012 θεσπίστηκαν προδιαγραφές των προσθέτων τροφίμων. Ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1461 αφορά τη χρήση υδροξυπροπυλοκυτταρίνης χαμηλής υποκατάστασης (L-HPC) σε συμπληρώματα διατροφής.

Η Foodlaw Consulting διαθέτει την τεχνική και νομική γνώση και την εμπειρία, για να αναλάβει την υπεύθυνη σύνταξη της ολοκληρωμένης και επικαιροποιημένης επισήμανσης τροφίμων.

Η δημιουργία επιστημονικά και νομικά ορθής και ολοκληρωμένης επισήμανσης αποτελεί για εμάς το καθημερινό αντικείμενο της δουλειάς μας.

Δείτε τη νέα νομοθεσία (2018) που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων εδώ:

Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1461 της Επιτροπής, της 28ης Σεπτεμβρίου 2018, για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση υδροξυπροπυλοκυτταρίνης χαμηλής υποκατάστασης (L-HPC) σε συμπληρώματα διατροφής

Δείτε επίσης: Ισχυρισμοί διατροφής και υγείας

Η κουμαρίνη είναι ουσία που εμπεριέχεται φυσικώς μέσα σε τρόφιμα προσδίδοντας τους αρωματική ιδιότητα.

Σύμφωνα με τη νομοθεσία έχουν οριστεί ανώτατα επίπεδα σε σύνθετα τρόφιμα όπως καταναλώνονται, στα οποία έχουν προστεθεί αρωματικές ύλες αλλά και σε συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες.

Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι υποχρεωμένες να λαμβάνουν υπόψη την παρουσία αυτών των ουσιών όταν χρησιμοποιούν συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες ή/και αρωματικές ύλες για την παρασκευή των τροφίμων προκειμένου να εξασφαλίζουν ότι δεν διατίθενται στην αγορά τρόφιμα που δεν είναι ασφαλή.

Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους κάνοντας έκτακτες δειγματοληψίες σε τρόφιμα ελέγχει την ορθή χρήση προσθέτων σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων, τη συμμόρφωση ως προς τα ανώτατα επιτρεπτά επίπεδα προσθέτων τροφίμων και επιπλέον ως προς τα ανώτατα επίπεδα ορισμένων ουσιών με αρωματικές ιδιότητες (κουμαρίνη).

Εάν προσθέτετε κανέλα, μαχλέπι, φυσική βανίλια στα τρόφιμα που παρασκευάζετε απαιτείται να ελέγξετε την περιεχόμενη κουμαρίνη στο τελικό προϊόν. Ο έλεγχος πραγματοποιείται με ανάλυση σε εργαστήριο για να διερευνηθεί η περιεκτικότητα κουμαρίνης μέσα στο τρόφιμο.

Για να μάθετε ποιο είναι το κόστος της ανάλυσης των τροφίμων που παράγετε ώστε να εξεταστεί η περιεκτικότητα σε κουμαρίνη επικοινωνήστε μαζί μας.

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΥΛΗ συμπύκνωμα γεύσης γκριλ

Τα τρόφιμα που περιέχουν την αρωματική (αρτυματική) ύλη «συμπύκνωμα γεύσης γκριλ» και τα οποία διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά ή επισημάνθηκαν πριν από τις 22 Απριλίου 2020 μπορούν να κυκλοφορούν στο εμπόριο έως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή την τελική ημερομηνία λήξης τους.

Δείτε τον νέο Κανονισμό που αφορά την αρωματική ύλη (Σεπτέμβριος 2018)

Κανονισμός (ΕΕ) 2018/1259 της Επιτροπής, της 20ής Σεπτεμβρίου 2018, για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 873/2012 της Επιτροπής για μεταβατικά μέτρα όσον αφορά τον ενωσιακό κατάλογο αρωματικών υλών και πρώτων υλών που καθορίζονται στο παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1334/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά την παράταση της μεταβατικής περιόδου του άρθρου 4 για την αρωματική (αρτυματική) ύλη «συμπύκνωμα γεύσης γκριλ (φυτικό)», αριθ. FL 21.002

Η Foodlaw Consulting, διαθέτει την τεχνική και νομική γνώση και έχοντας πολυετή εμπειρία αναλαμβάνει την υπεύθυνη σύνταξη της επισήμανσης τροφίμων.

Η δημιουργία επιστημονικά και νομικά ορθής και ολοκληρωμένης επισήμανσης αποτελεί για εμάς το καθημερινό αντικείμενο της δουλειάς μας.

Επικοινωνήστε μαζί μας.

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ – ΝΕΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

Ως «προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη» (ΠΓΕ) νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα και διαθέτει συγκεκριμένο ποιοτικό χαρακτηριστικό (φήμη ή άλλο χαρακτηριστικό), το οποίο αποδίδεται στη γεωγραφική του προέλευση και απαραιτήτως ένα από τα στάδια της παραγωγής του, εκτελείται εντός της οριοθετημένης αυτής γεωγραφικής περιοχής.

Το Σεπτέμβριο του 2018 στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων καταχωρήθηκε η αγκινάρα Ιρίων.

Η αγκινάρα Ιρίων καλλιεργείται στην Αργολίδα. Κατατέθηκε φάκελος για να συμπεριληφθεί στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (ΠΟΠ) και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ) και δεδομένου ότι δεν έγινε καμία δήλωση ένστασης, η ονομασία «Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion) καταχωρήθηκε στο μητρώο σύμφωνα με τον Καν. 2018/1235.

 Δείτε τη νέα νομοθεσία 2018 που αφορά νέα καταχώρηση προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ):

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2018/1235 της Επιτροπής, της 12ης Σεπτεμβρίου 2018, για την καταχώριση ονομασίας στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [«Αγκινάρα Ιρίων» (Agkinara Irion) (ΠΓΕ)]

Η Foodlaw Consulting διαθέτοντας την κατάλληλη εμπειρία αναλαμβάνει την κατάθεση του φακέλου στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για την καταχώριση τροφίμων στο μητρώο ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Αν είστε παραγωγοί ή μεταποιητές και επιθυμείτε να καταχωρίσετε ως ΠΟΠ ή ως ΠΓΕ κάποιο τρόφιμο ή κάποιο γεωργικό προϊόν επικοινωνήστε μαζί μας.

Άδεια Οικοτεχνίας

Πριν ιδρύσετε μια οικοτεχνία τροφίμων, απαιτείται να ελεγχθεί ο χώρος για το αν μπορεί να ιδρυθεί στο συγκεκριμένο χώρο η οικοτεχνία, αν δηλαδή στο χώρο αυτό μπορεί να βγει άδεια για οικοτεχνία τροφίμων.

ΔΕΤΡΟΠ 2019

H 28ηΔιεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών, μηχανημάτων και εξοπλισμού επιχειρήσεων τροφίμων και συσκευασίας τροφίμων ΔΕΤΡΟΠ 2019 ανοίγει τις πύλες της 2-4 Μαρτίου 2019 στη ΔΕΘ.

Η νέα νομοθεσία για την ετικέτα του ελαιολάδου και συγκεκριμένα ο Καν.1096/2018 τροποποιεί τον Καν. 29/2012. <br />